OM OS
Vores historie
Mere end 32 års sandwichtradition
Som en af Danmarks ældste sandwichshops har Bluehouse i over 32 år været en pioner inden for sandwichkunsten og sat standarden for kvalitet og smag på den københavnske madscene.
Fra idé til Bluehouse Foodlab
Bluehouse Foodlab blev skabt ud fra en enkel vision: at tilbyde gastronomiske måltider på farten – uden at gå på kompromis med tid, kvalitet eller gode råvarer. Gennem innovation og konstant udvikling har vi skabt et koncept, der fungerer som fundament og inspiration for branchen.
Håndværk skabt med passion
Hos Bluehouse er kvalitet ikke bare ord. Vores kokke møder ind, før byen vågner, og forvandler nøje udvalgte råvarer til frisklavet mad. Vores langtidsstegte kød, hjemmelavede dressinger og cremede dips er udviklet gennem årtiers erfaring og skabt til at give den unikke smag, som kun findes hos Bluehouse.
Mere end bare ord
Mere end mad – en passion for kvalitet
Hos Bluehouse nøjes vi ikke med at tale om kvalitet – vi skaber den hver eneste dag. Længe før byen vågner, går vores kokke i gang med at udvælge, tilberede og forfine de råvarer, der danner fundamentet for vores madunivers.
Vores langtidsstegte kødudskæringer tilberedes efter originale opskrifter, hvor tid, håndværk og præcision er de vigtigste ingredienser. Resultatet er mørt, saftigt kød med en dyb smag, der gennem mere end tre årtier har gjort Bluehouse til noget helt særligt.
Fra råvarer til signatursmag
Bag hver Bluehouse-specialitet ligger et stort arbejde med smag, udvikling og kompromisløs kvalitet. I vores eget køkkenlaboratorium udvikler og forfiner vi vores hjemmelavede dressinger, cremede dips og unikke signaturopskrifter.
Gennem årtiers erfaring, utallige smagstests og konstant nysgerrighed har vores kokke skabt smagsoplevelser, som kun kan opleves hos Bluehouse. Det er passionen for detaljerne, respekten for råvarerne og ønsket om altid at levere den bedste kvalitet, der gør Bluehouse til mere end en sandwichshop – et sted, hvor tradition, håndværk og innovation mødes.
